Aktuelt

Karensminde deltager jævnligt i landbrugs- og økologiorienterede projekter. Her kan du finde information om de nyeste og kommende tiltag.

Ø-dag

Lad dig inspirere af dette sjove klip...

I april finder den årlige Ø-dag sted. Dagen kaldes også 'Slip-køerne-fri-dag' eller 'Køernes forårsfest'. Malkekøerne har gennem vinterhalvåret opholdt sig i stalden, men i sommerhalvåret skal køerne kunne græsse mindst 150 dage. Græsset er en vigtig bestanddel af køernes foder- og vitaminindtag.

Køerne kan ligesom vi mennesker mærke, når foråret er i luften, og omkring midten af april står de efter malkningen klar til at blive lukket ud. En række økologiske landmænd har valgt at lade denne dag falde på en bestemt dato hvert år, så køerne må vente til dagen oprinder.

Ø-dagen arrangeres af Økologisk Landsforening i samarbejde med Thise Mejeri, Arla, Øllingegaard Mejeri, Naturmælk, Borup Mejeri, Them Ost og Osted Mejeri (har ingen hjemmeside). Øko-dagen fandt for første gang sted i april 2005 og Karensminde har været med fra start.

 Læs mere om Ø-dagen på Økologisk Landsforenings hjemmeside

 Se også udsendelserne fra Ø-dagen 2007 på TV2s hjemmeside og på Landbrugsavisens hjemmeside

Karensmindes online butik

Vi er stadig i gang med at udvikle vores koncept for salg af økologiske varer. Sortimentet vil primært bestå af kartofler, selleri, andet sæsonbestemt frugt og grønt og oksekød fra vores jerseykøer.

Selvom jerseykøer traditionelt bruges som malkekvæg, er deres kød er blevet bedømt til at være noget af det mest møre og velsmagende på markedet. Det viste en test, som Slagteriernes Forskningsinstitut fik foretaget hos professionelle smagsdommere.

 Læs evt. mere om testen på Danish Meat Associations hjemmeside

Vi glæder os til at få butikken op og køre. Kontakt os endelig, hvis du ikke kan vente.